Bahan-bahan:
500 gr daging sapi has dalam
300 ml air
3 lbr daun salam
3 sdm air asam jawa
2 sm lengkuas, memarkan
3 lbr daun jeruk
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 sdm gula merah sisir halus
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt merica halus
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging bersama air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, asam jawa dan bumbu halus sampai daging empuk, dan air mengering. Angkat.
2. Potong-potong daging berlawanan dengan serat setebal 1 cm, memarkan.
3. Panaskan minyak, goreng hingga daging kecoklatan, angkat, tiriskan.
4. Sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
0 comments:
Post a Comment